O caminho para ter 50% a mais de lucro no seu restaurante.
Com o método do Mapa do CMV Real e Lucrativo
🔒 Gratuito · Ao vivo · Sem replay
Uma imersão online e gratuita com Rafael Miralha, para donos de restaurante que faturam bem e querem transformar faturamento em lucro real.
Conteúdo direto ao ponto,
diagnóstico e resultado
Esse conteúdo não ficará gravado. A reunião será ao vivo, com conteúdo direto ao ponto, diagnóstico e presentes para quem estiver até o final.
- Como identificar, monitorar e reduzir o CMV real
- O caminho para precificar corretamente e ter um cardápio inteligente e lucrativo
- Os 8 processos que transformam sua operação em padrão e lucro
8 processos práticos para transformar sua operação
Cardápio Lucrativo
Estratégias para montar um cardápio com foco em margem e não só em "pratos bonitos". Aprenda a posicionar pratos que vendem e trazem retorno.
Fichas Técnicas Gerenciais
Uma ferramenta de gestão real para garantir padrão, evitar desvios e medir o impacto direto no lucro — vai além do custo do prato.
Compras em 6 Etapas
Um processo completo para fazer compras de forma inteligente e econômica, com etapas que reduzem desperdícios e melhoram o giro do estoque.
Planilha de Produção e Porcionamento
Planeje a produção e distribua porções com precisão, sem achismo. O coração da padronização e controle da sua operação.
Abertura de Bancadas Diária
Um ritual simples e poderoso para começar o dia com eficiência, evitando gargalos e atrasos durante o serviço.
Contagem de Estoque Precificado
Como controlar cada centavo do seu estoque, identificar perdas e manter o custo sob controle com clareza e precisão.
Planilha de Fluxo de Caixa
Controle com precisão a entrada e saída de dinheiro. Essa planilha vai te mostrar onde o dinheiro entra, para onde está indo e como manter sua operação saudável financeiramente todos os meses.
23 anos no campo de batalha, diversos negócios construídos
e sócio conselheiro de +90 restaurantes
Empreendedor Gastronômico · Fundador da Gastronomia Lucrativa
"Lucro alto e vida leve para donos de restaurantes. Essa é a única missão."
— Rafael MiralhaPara quem é
esse evento?
Se você tem um restaurante com faturamento sólido, mas a margem ainda não reflete o tamanho da operação, esse evento foi feito exatamente para você.
📅 15 de Junho · 14h30 · 100% onlineVocê vende bem, mas o lucro nunca aparece
Donos e donas de restaurante com faturamento, mas sem sobra no caixa no final do mês.
Você quer calcular e reduzir o CMV de forma prática
Quem quer aprender a monitorar o custo real e tomar decisões com dados, não com achismo.
Você quer governar o negócio com clareza
Quem quer sair do centro da operação e ter um processo de gestão financeira que funcione sem depender da sua presença constante.
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vaga gratuita
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